Pontus Frithiofs resa började redan som 16-åring, när han bokstavligen trillade ner för trapporna till köket på Eriks på Österlånggatan 17. Innan dess hade han ingen tydlig målbild för vad han ville ägna sitt yrkesliv åt, men i den trånga källaren föll allt på plats. Att få vara med och skapa smaksensationer för gäster, omgiven av härliga kollegor och mitt i händelsernas centrum, blev starten på en livslång passion för mat, service och entreprenörskap.
På Eriks blev Pontus tidigt nära vän med Erik Lallerstedt, som tog honom under sina vingar och kom att spela en viktig roll i hans fortsatta karriär. Vägen gick vidare via Paris, Bryssel, Gröna Lund och Göteborg, där Pontus utvecklade både sitt hantverk och sin förståelse för restaurangbranschen.
1999 öppnade han sin första egna restaurang i samma lokal: Pontus in the Green House. Restaurangen blev startskottet på hans karriär som företagare och utsågs snabbt till en av Sveriges främsta restauranger. I nära dialog med Jan Stenbeck väcktes Pontus entreprenörsådra på allvar, och snart följde nya verksamheter som Pontus Catering och Pontus by the Sea.
I dag, 25 år senare, har Pontus Frithiof Group tagit en ny riktning. Från att ha varit en traditionell restauranggrupp har bolaget utvecklats till att använda styrkan i varumärket för att skapa nya affärer, nya upplevelser och nya möjligheter. Sedan pandemin har riktningen varit tydlig: gruppen ska vara lönsam, ta hand om sin personal och sina gäster, samt hitta vägar som konkurrenterna inte ser – eller åtminstone ligga några steg före.
För Pontus är teamet en avgörande del av framgången. Att ta hand om människor och bygga långsiktiga relationer är en central del av företagets DNA. I dag har gruppen medarbetare som arbetat med Pontus i 10, 15, 20 och till och med 25 år.
Personlig utveckling ligger Pontus varmt om hjärtat, precis som viljan att ständigt utveckla både sig själv och verksamheterna. Hans största drivkraft är att aldrig stå stilla, utan att hela tiden ha örat mot rälsen och förstå vart omvärlden är på väg. Eftersom utmaningar motiverar honom har gruppen etablerat flera verksamheter på Arlanda, och sedan 2025 även en verksamhet i New York. Framåt planeras fler internationella lanseringar.
Privat njuter Pontus av mat, resor, vin, bilar samt tid med familj och vänner. Träningen har också fått en betydande roll i hans liv sedan han fyllde 40. Förutom daglig träning har han sprungit flera maraton och åkt Vasaloppet – utmaningar som speglar hans vilja att hela tiden utvecklas, testa gränser och sätta nya mål.
